名廚臻宴

為慶祝澳門巴黎人十周年誌慶，由8月7日起一連六個限定週末，多位享負盛名的星級名廚將於「名廚臻宴」輪流登場。從榮獲米芝蓮星級及米芝蓮指南肯定的餐飲翹楚，到中國頂尖烹飪競賽節目中的矚目名廚，受邀主廚將以獨到理念、精湛技藝與個人故事，呈獻各具風格的非凡餐饗體驗。系列活動的最後一週更將迎來一位重量級神秘名廚，為十周年盛典壓軸獻藝，帶來獨家珍饈盛宴。

盛宴將於專為十周年里程碑全新打造的恆溫餐饗空間「Le Cristal Parisian」舉行。這座通透殿堂宛如璀璨寶石，鑲嵌於巴黎人6樓庭園之中，讓賓客飽覽路氹金光大道全景，並以前排視角欣賞十周年限定無人機匯演。

Twelve 25

為「名廚臻宴」打響頭炮的是来自本地的米芝蓮入選餐廳Twelve25。Twelve25致力將傳統法式烹飪技藝，與現代亞洲風味及全球優質食材巧妙結合，並為活動精心設計以環球頂級食材為本的限定菜單，更透過一道「鮑魚 · 鴨肝 · 脆炸金絲巢 · 茄子鴨肝蛋黃醬 · 醋漬野菌」承載巴黎人十周年理念，詮釋品牌十年深耕、執守匠心，體現法式料理與澳門風味的交融蛻變。

日期及時間： 2026年8月7至9日，晚上6時及8時30分

雷克拉法餐

由陶金 （Greg Tao）任職駐店主廚的杭州餐廳雷克拉法餐 （L’éclat 19）擁有米芝蓮一星評級。陶主廚擁有超過十年的法餐烹飪經驗，曾在上海、澳門、成都的多間星級餐廳任職。
陶主廚以精湛的法式烹調技藝及對食材的獨特見解，將在「名廚臻宴」帶來定菜單，呈獻一系列融合中式風格的經典法式菜品。

日期及時間： 2026年8月14至16日，晚上6時及8時30分

L'Envol

米芝蓮二星餐廳L’Envol由韓國年輕廚師Hwang Byeonghyen 擔任主廚。主廚 Hwang 擁有逾十年的豐富廚藝經驗，曾效力於多間享譽全球的米芝蓮星級餐廳。他擅長以現代手法重新演繹經典法菜，本次精心設計的菜單完美融合傳統精髓與創新技藝，為賓客呈獻一場耳目一新的現代法式盛宴。
他「名廚臻宴」匠心打造「龍蝦配雞油菌及清湯」，並創意融入茶道儀式烹調法式清湯，以細緻豐富的風味層次向在地飲食文化致敬。

日期及時間： 2026年8月21至23日，晚上6時及8時30分

「名廚臻宴」屈雨瑜

美食競技類綜藝節目《一飯封神》總冠軍屈雨瑜（Rain Qu）恪守「不時不食」的傳統飲食哲學，以細膩審美與敏銳感知，結合創新烹飪手法，演繹兼具美感與風味的現代新派料理。
Rain為「名廚臻宴」特別帶來限定招牌菜式「龍馬精神」，以傳入澳門百年的南洋沙茶風味融合十年陳皮，以時光沉澱呼應澳門巴黎人十年深耕，搭配小青龍呈現騰躍氣勢，一菜蘊藏澳門在地風土與十周年祥瑞祝願。

日期及時間： 2026年8月28至30日，晚上6時及8時30分

用心梁廚

用心梁廚創辦人梁偉浩師傅，擁有超過37年專業廚藝經驗，深耕法式精緻料理，擅長糅合多元飲食文化，演繹創新融合美饌。梁師傅廚藝生涯歷任香港多間國際五星酒店行政主廚、行政副主廚等核心職務。
梁師傅秉持返璞歸真、扎根基本功的烹飪理念，主張透過不同食材與文化的碰撞，創造獨具個人風格的料理。於「名廚臻宴」，他特意呈獻限定佳作「脆皮香草新疆伊犁奶皮子燒釀羊柳」，以法式西餐烹飪技術，結合新疆特色在地食材，打造別出心裁的創意料理。

日期及時間： 2026年9月4日，晚上6時及8時30分

用心梁廚 X 紅棉

用心梁廚創辦人梁偉浩及紅棉行政總廚邵德龍聯手呈獻一場新派中菜盛宴，以多元烹飪技藝呈獻創新佳餚，於巴黎鐵塔之下為賓客帶來獨一無二的限定美饌。於「名廚臻宴」，梁師傅特意呈獻限定佳作「脆皮香草新疆伊犁奶皮子燒釀羊柳」，以法式西餐烹飪技術，打造別出心裁的創意料理。邵師傅將呈獻兼具傳統底蕴與國際視野的匠心美饌，更會把參與節目《一飯封神》的招牌焗豬扒飯重現。

日期及時間： 2026年9月5至6日，晚上6時及8時30分

*所有價格以澳門元計算，並需另加10%服務費。