誠屋拉麵的料理是以最新鮮的方式烹調並送至客人手裡，湯頭、叉燒、半熟蛋等料理都是由各店當天新鮮食材在現場處理，以最新鮮的程度提供給客人。一碗有溫度的拉麵，是能讓吃的人幸福。碗裡的小小個堅持，在吃的瞬間就能體會到誠心誠意的含義。